در ساقه ی گیاهان لوله های باریکی وجود دارند که آوند نامیده می شوند.

کار مهم ساقه که هدایت و رساندن آب و ماده های معدنی به برگ ها و برگرداندن ماده های غذایی ساخته شده از برگ ها به دیگر جاهای گیاه است، از راه همین آوندها انجام می شود. مانند نوک ریشه و ساقه به منظور رشد طولی، گل ها به منظور تولید مثل و میوه ها به منظور اندوخته کردن ماده های غذایی.

آوندها مانند راه های یک طرفه هستند و ماده های درون خود را تنها در یک سو می برند.

هرساله در بهار شماری از آوندها در گیاهان پدید می آیند.